Del blanco a la panela: los 19 tipos de azúcar más comunes, en qué se diferencian y cómo usarlos en cocina
El azúcar fue durante siglos un producto de lujo que, no olvidemos, también llegó a racionarse en la posguerra y primeras décadas del franquismo. Curiosamente
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sinazucar.org - 100g de panela contienen 94,5g de azúcar, equivalente a 23,6 terrones.
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