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“El café huele a cielo recién molido” - Jessi Lane Adams   Cuenta la leyenda que el café es originario de Etiopía y fue descubierto por un pastor llamado Kaldi hace más de mil años. El hombre observó un comportamiento extraño en algunas de sus cabras y se dio cuenta de que los animales habían ingerido una especie de cerezas de un arbusto. Kaldi se animó a probarlas y para su sorpresa, se mantuvo despierto, lúcido y activo durante horas. Después de esto, se le ocurrió llevarlas a un monasterio donde las hirvieron en agua dando origen a la primera taza de café del mundo. Si eres de los que no pueden comenzar el día sin antes beber una buena dosis de café, este artículo te encantará. Hoy queremos hablarte del café de especialidad. El término surgió en 1974 cuando
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