Te conviene la vajilla de melanina en tu restaurante?
La vajilla de melanina es una de las más usadas a nivel mundial en restaurantes, hoteles, catering de alta gama y demás locales de comida. Pero, ¿cuáles son las ventajas y desventajas de las vajillas de melanina en comparación con la tradicional vajilla de cerámica o de porcelana?
Melamina: un tóxico a evitar en la vajilla
La Vajilla: evolución, materiales, relación con el alimento y cómo elegirla. - Diana Díaz Asesoría Gastronómica
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Almacenaje y cuidados de la vajilla y la cristalería
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